Direkt zum Hauptbereich

Iglo-Kochchallenge - Weihnachtsente a lá Sarah

Der liebe, gute alte Klassiker. Wir haben uns entschieden ihn in unsere Rezeptkartei aufzunehmen und Heiligabend schon einmal geschmacklich vorgezogen. Herausgekommen ist eine gefüllte Ente mit Rotkohl, Äpfeln und Orangen dazu Apfelrotkohl, Orangensauce und statt Kartoffelklöße, habe ich mich für ein Gratin entschieden. Uns hat es sehr gut geschmeckt, und das wird vielleicht auch unser Weihnachtsessen werden. 



Wäre das auch was für euch?


Rezeptname Weihnachtsente a la Sarah
Kurze Beschreibung Gefüllte Ente, Apfelrotkohl mit Kartoffel-Brokkoligratin und Orangensauce
Portionsgröße 4
Zutaten
Ente ca.2kg
2 Äpfel
2 Orangen
1 Paket Zwiebel von Iglo
2-3 EL Honig
Salz, Pfeffer, Paprika

150ml Rotwein
Saft von einer Orange
Zucker
Soßenbinder

1 Paket Iglo Apfelrotkohl

500g mehlige Kartoffeln
400g TK Brokkoli von Iglo
150ml Sahne
2 Knoblauchzehen
100ml Milch
125g Käse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitungsschritte
  • Ente säubern, Fett entfernen und mit einer Würzmischung aus Salz, Pfeffer und Paprika innen und außen einreiben
  • Orange undApfel schälen, in grobe Würfel schneiden, Zwiebeln hinzufügen, vermengen und 4-5 Löffel aufgetauten Iglo Apfelrohkohl unterheben.
  • Alles zusammen in die Ente füllen
  • Die Ente bei 120°C für 4 Stunden in den Backofen schieben. Am Besten auf einen Grillrost und darunter eine Pfanne mit Wasser stellen. Gelegentlich Wasser auffüllen und die Ente etwas übergießen.
  • Danach die Ente mit einer Mischung aus Honig, Salz und wenig Pfeffer überpinseln und noch einmal für 10-20 Minuten bei 180°C im Backofen kross braten lassen
  • Den aufgefangenen Bratensaft kurz ruhen lassen und so viel Fett wie möglich abschöpfen. Mit Rotwein, Orangensaft und Zucker abschmecken und mit Soßenbinder binden.
  • Apfelrotkohl, wie von Iglo empfohlen zubereiten.
  • Kartoffeln schälen und rund 10 Minuten garen, danach den Brokkoli für weitere 5 Minuten hinzugeben
  • Milch, Sahne, Käse und den gepressten Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Brokkoli ebenfalls kleiner schneiden. Alles vermengen und bei 190°C im Backofen goldgelb backen lassen.
Ergänzender Tipp Wer keine ganze Ente möchte, kann auch Entenbrust nehmen, eine Tasche hineinschneiden und mit der Füllung befüllen
Zubereitungszeit ca. 5 Stunden
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
mittel
Anlass
Weihnachten

Kommentare

Beliebteste Artikel des Monat

Mary Kay Cosmetic - Meine Erfahrungen

Kennt ihr Mary Kay? Ich muss zugeben, dass ich davon schon mal was gehört hatte, aber ich bin nicht so der Fan von Produkten, die man auf Partys kaufen kann. Tupperware okay, aber bei Kosmetik, muss nicht sein. Nennt mich da ruhig altmodisch. Durch Zufall habe ich dann eine Kosmetikerin vor Ort kennengelernt, die für ein Vorher-Nachher-Shooting inklusive einem Foto Personen gesucht hat. Ich bin kein Schminkprofi und dachte mir, warum nicht einfach mal hin und ein paar Tipps abgucken, vielleicht eine kleine Beratung bekommen. Genutzt wurden nur Produkte aus dem Hause Mary Kay, und das Ergebnis konnte sich in der Tat sehen lassen. Ich habe mich echt einmal hübsch gefühlt, und so habe ich den Katalog samt Beratungstermin für die Produkte mit nach Hause genommen.

BERATUNG /  MARY KAY PARTY Ob ihr euch nun allene beraten lasst, oder gleich eine kleine Party veranstaltet, ist euch überlassen. Ich habe mich erst einmal alleine beraten lassen, und im Anschluss noch ein Party veranstaltet. Dort …

Neutrogena visibly clear Anti-Akne Lichttherapie Maske im Test

Unreine Gesichtshaut muss nicht mehr sein ...Unreine Gesichtshaut ist mit Sicherheit nicht schön. Vielleicht gehört ihr sogar zu den betroffenen Personenkreis. Ich selbst hatte früher eher trockene Haut, ab und an mal einen kleinen Pickel. Jedoch hat die letzte Schwangerschaft meine Hormone durcheinander geworfen. Viele Pickel, fettige Gesichtshaut. Es ist einfach schlimm. In den USA verwenden viele Menschen mit unreiner Haut oder gar Akne LED Masken. Das blaue Licht reizt die Chemikalien innerhalb der Akne und lässt diese absterben. Leider war es bis dato einfach immer zu teuer. Aber Neutrogena liefert nun ein Produkt, das für jeden erschwinglich ist und zu Haue genutzt werden kann. Doch wie gut ist das Produkt?

PREIS ca. 30€
RÖTUNGEN, UNREINE HAUT? - NICHT BEI MIR In den letzten 14 Tagen habe ich diese Maske reiflich ausprobiert. Erste Ergebnisse sollen schon nach einer Woche sichtbar sein. Ich gehöre jedoch zu den Menschen, die lieber ausführlich testen.
Die Maske erinnert mich an eine …

Tillmans - Gyros-Spieß im Test

Döner ist schon was feines. Ein oder zwei Mal im Jahr gönnen wir uns einen kleinen Spieß vom Döner-Laden unseres Vertrauens. Der schmeckt super, hat eine gute Qualität, muss aber eben extra bestellt werden. Bei Real habe ich dann zufällig im TK-Sonderbereich die Sommer-Highlights von Tillman entdeckt. Darunter ein 1kg Dönerspieß. Eigentlich für den Backofen, konnten wir nicht nein sagen.

PREIS 1kg hat bei uns auf dieser Sonderaktiosfläche 8,99€ gekostet.
ZUTATEN  90% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze (Paprika, Senf, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Oregano, Rosmarin, Koriander, Majoran, Thymian, Cumin), Zucker, Maltodextrin, Gewürzextrakte (Pfeffer-, Paprika-, Chili-, Curcumaextrakt), Dextrose, Jogurtpulver, Hefeextrakt, Würze.

Hinweis für Allergiker: Enthält Senf und Milcherzeugnisse.
NÄHRWERTE Energie     911 kJ / 219 kcal
Fett     16 g
davon gesättigte Fettsäure     3,2 g
Kohlenhydrate     1,5 g
davon Zucker     0,7 g
Eiweiß     17 g
Salz     0,78 g 
ZUBEREITUNG Den Gyros-Spieß min…