Rezept - Fruchtiger Low Carb Nudelsalat

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Die Grillsaison ist eröffnet ...

Mein Mann liebt sein Brot. Ich bevorzuge es jedoch gerne deftiger. Zu meinem Fleisch esse ich gerne Salate oder Gemüse. Die letzten Jahre habe ich immer eine Süßkartoffel gekauft oder mir einen Low Carb Kartoffelsalat aus Kohlrabi gemacht. Dieses Jahr gibt es von mir gerne eine Nudelalternative.

ZUTATEN
◾ 1 Beutel 5 Kalorien Nudeln
◾ 1 Glas Miracle Whip
◾ 1 Dose Erbsen, Mais und Paprika
◾ 100g Himbeeren
◾ TL Senf
◾ Handvoll Petersilie

ZUBEREITUNG

Die Nudeln abgießen und mit einem Tuch abtrocknen. Die Erbsen, Mais und Paprika Dose in einem Sieb abtropfen lassen. Zusammen mit dem Miracle Whip, dem Senf und den Himbeeren alles vermengen. Im Anschluss die Petersilie unterheben. Wer keine Himbeeren mag, kann auch Erdbeeren nehmen.

GUTEN APPETIT!!!!