Direkt zum Hauptbereich

Weltprobierer - Spezialitäten aus Bulgarien

Es hat wirklich lange gedauert, aber ich muss sagen, dass ich nach der Geburt meines Sohnes einfach keinen Kopf dafür hatte die Weltreise zur nächsten Station zu bringen. Nun habe ich mir aber überlegt, dass es an der Zeit ist und ich habe mich für den Buchstaben B entschieden. Es fehlen zwar noch so viele Länder mit dem Buchstaben A, aber ich hatte irgendwie die Lust mich an einem anderen Buchstaben zu versuchen und vielleicht schon einmal das ABC durchzugehen. Entschieden habe ich mich spontan für das Land Bulgarien





MENÜ
Das Nationalgericht von Bulgarien ist Bob Tschorba und dahinter verbirgt sich eine Suppe aus Bohnen, die mich leider sehr stark an eine Suppe erinnerte, die wir erst in Albanien gegessen hatten. Daher habe ich mich spontan gegen die Suppe entschieden und mich für dieses Menü entschieden.



Vorspeise - Schopska salata
Es ist eine sommerliche Vorspeise, die einzeln mit Brot gegessen werden kann. Wir haben sie ehrlich gesagt als Vorspeise genommen, weil sie recht leicht ist und somit nicht zu sehr sättigt. 

Zutaten für 4 Personen
  • 4 Tomaten
  • 1-2 Salatgurken
  • 200g Weichkäste (Feta)
  • Öl, Salz, Petersilie

Zubereitung
  • Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. 
  • Tomaten  waschen und ebenfalls in kleine Würfel oder Spalten schneiden.
  • Zusammen mit Öl und Salz vermengen
  • Den Weichkäse mit einer Reibe reiben und über den Salat geben. Ohne Reibe kann der Käse auch gewürfelt werden. Mit Petersilie bestreuen.

Geschmacksfazit
Es ist ein leichter Salat, den man im Sommer essen kann, der aber auch eine erfrischende Beilage zu einem eher deftigen Hauptgericht ist. Das ich solche Salate mag, ist bekannt. Mein Mann fehlte etwas das Dressing und zudem ist er nicht so der Tomatenfan, sodass diese übrig blieben. Es ist auf jeden Fall einfach und schnell gemacht, aber auch nichts besonderes. Daher etwas weniger Sterne. 


4,5 von 5 Punkten



Hauptspeise - Schnitzel bulgarischer Art
Auf einer Seite mit bulgarischen Rezepten ist mir als Schnitzelfan dieses Exemplar sofort ins Auge gestochen. Auch wenn ich keinen Landes-Namen habe, musste ich es einfach kochen. Ich hoffe, das es wirklich ein Rezept ist, welches für das Land steht. 

Zutaten für 4 Personen
  • 4 Schweineschnitzel
  • 2 Eier
  • Paniermehl
  • Öl, Salz, Pfeffer
  • 500g Natur-Joghurt
  • 500g Dosentomaten
  • 200g Tomaten Ketchup
  • 5 Zwiebeln
  • 3 grüne und 3 gelbe Paprika


Zubereitung
  • Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach in Ei und Paniermehl wenden. Panade festdrücken. Schnitzel im erhitzten Öl anbraten.
  • Bratensatz mit Wasser ablöschen und den Joghurt, die Tomaten und den Ketchup hinzugeben. 
  • Die Schnitzel nun in eine Auflaufform geben. Paprika und Zwiebeln in Ringe schneiden und drüber legen. Soße übergießen und für 40 Minuten bei 200 Grad Ober und Unterhitze in den Backofen.

Geschmacksfazit
Da ich nicht wusste, ob uns die Sauce schmecken würde, habe ich es etwas abgewandelt. Und zwar habe ich die Zwiebeln und die Paprika vorab in der Pfanne angebraten und dann die Sauce angerührt. Dadurch ist eine schöne Sauce entstanden, die über die knusprigen Schnitzel gegeben wurde. Da ich keine Idee für eine Beilage gefunden habe, gab es Schlicht Bratkartoffeln. Die sollen dort auch gegessen werden. Die Sauce kam zusammen mit dem Schnitzel sehr gut an und war am Ende komplett aufgegessen. 

5 von 5 Punkten


Nachspeise - Palacinke 
Es ist leicht gemacht und ist vergleichbar mit unseren Pfannkuchen.    

Zutaten für 4 Personen
  • 500g Mehl
  • 6 Eier
  • 1000ml Milch
  • 500ml Wasser mit Kohlensäure
  • Salz


Zubereitung
  • Mehl und Eier vermengen und zu einem Teig verrühren. 
  • Nach und nach Milch und Wasser hinzugeben, verrühren und gut 30 Minuten stehen lassen
  • Danach in einer beschichteten Pfanne goldgelb backen.
  • Mit Zucker, Schokolade oder anderen süßen Leckereien essen, solange sie noch warm sind

Geschmacksfazit
Pfannkuchen und doch wieder nicht. Sie schmecken nicht süß, sondern werden erst mit der Schokolade oder dem Zucker süß. Interessant, aber nicht so lecker, dass ich sie jeden Tag essen müsste. Da finde ich die von Haus aus gesüßten Varianten, die man hier in Deutschland bekomm besser. Aber so ist es sicherlich gesünder.

4,5 von 5 Punkten

FAZIT
Bulgarien war ein spontanes Land, das mich mit seiner Hauptspeise ganz ehrlich fasziniert hat. Super lecker und auch der Nachtisch war interessant. Es ist ein Land, welches ich auf jeden Fall wieder bereisen würde und wo auch mein Mann einmal satt und glücklich gewesen ist. 

Kommentare

Beliebteste Artikel des Monat

Mary Kay Cosmetic - Meine Erfahrungen

Kennt ihr Mary Kay? Ich muss zugeben, dass ich davon schon mal was gehört hatte, aber ich bin nicht so der Fan von Produkten, die man auf Partys kaufen kann. Tupperware okay, aber bei Kosmetik, muss nicht sein. Nennt mich da ruhig altmodisch. Durch Zufall habe ich dann eine Kosmetikerin vor Ort kennengelernt, die für ein Vorher-Nachher-Shooting inklusive einem Foto Personen gesucht hat. Ich bin kein Schminkprofi und dachte mir, warum nicht einfach mal hin und ein paar Tipps abgucken, vielleicht eine kleine Beratung bekommen. Genutzt wurden nur Produkte aus dem Hause Mary Kay, und das Ergebnis konnte sich in der Tat sehen lassen. Ich habe mich echt einmal hübsch gefühlt, und so habe ich den Katalog samt Beratungstermin für die Produkte mit nach Hause genommen.

BERATUNG /  MARY KAY PARTY Ob ihr euch nun allene beraten lasst, oder gleich eine kleine Party veranstaltet, ist euch überlassen. Ich habe mich erst einmal alleine beraten lassen, und im Anschluss noch ein Party veranstaltet. Dort …

Storio Max 7 Zoll Tablet im Test

Ganz ehrlich, ich kann nicht nachvollziehen warum Unternehmen so mit Kinderwünschen, und Geldbeuteln von uns Eltern spielen. Es gab ja schon zu meiner Zeit oft Spielzeug, wo meine Eltern gesagt haben, das ist raus geworfenes Geld, aber so langsam begreife ich erst, warum. Wir durfte über ein Testprogramm den Storio Max 7 Zoll testen, und es tut mir leid, aber auch dieses VTech Produkt kann ich nicht ruhigen Gewissens empfehlen, damit es bei euren Kindern unterm Weihnachtsbaum liegt, dafür müsste es stabiler laufen.

PREIS 140€
GELDGIER, PECH ODER WO LIEGT DAS PROBLEM Bevor ich auf den Storio eingehe, möchte ich auf andere technische Geräte kurz eingehen. Man nehme die früheren GameBoys, den Nintendo DS oder ähnliche Produkte. Wenig Lernspiele, aber Fehlerquote, Pleiten, Pech und Pannen minimal. Selbst beim Clempad, wo wir schon dachten durch den ständigen Reboot gar nicht so toll, hat ein Kind mehr Spaß. Wir hatten 2014 schon den Storio 3S für meinen Sohn, der ebenfalls wenig Probleme hatt…

Zahnmilch - Wundermittel oder Fake - Im Test

Wir benutzen unsere Zähne jeden Tag und auch wenn wir einiges tuen, leidet der Zahnschmelz über die Jahre. Ich kann mich noch an die Werbung als Kind erinnern, wo ich nicht nachvollziehen konnte, warum manche Menschen schmerzempfindliche Zähne haben. Ja, jetzt mit über 30 kann ich es langsam nachvollziehen. Es gibt viele tolle Mittel die ein bisschen helfen sollen. Eins davon habe ich getestet. "Zahnmilch" heißt das Wunder und soll flüssiger Zahnschmelz sein. In den letzten Tagen habe ich das Produkt ausführlich getestet. 

PREIS 500ml kosten 7,99€
WAS SOLL SIE MACHEN - Reinigt den gesamten Mundraum, auch dort, wo die Zahnbürste nur schwer hinkommt - Wirkt nachhaltig antibakteriell - Schützt vor Mundgeruch und Zahnfleischproblemen - Beugt Karies und Zahnstein vor
Enthält künstlichen Zahnschmelz mit wertvollem Calcium (Zink-Carbonat-Hydroxylapatit) von Biorepair, der unseren natürlichen Zahnschmelz vor dem Abnutzen schützt. Durch die hohe Übereinstimmung mit der natürlichen Zahnschmel…